aditivos alimentarios

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Aditivos alimentarios

Son compuestos que se agregan a los alimentos con distintos fines

  1. Jarabe de Maíz de Alta Fructosa (JMAF)

Es un endulzante alto en calorías, Su uso se ha venido incrementando desde hace unos 30 años y no es un endulzante que se venda para el uso público pero se le puede encontrar comúnmente en mucha comida procesada, empaquetada y en innumerables bebidas, especialmente las gaseosas. menos costoso que el azúcar, se mezcla bien con muchos líquidos y además se usa como preservante para alargar la vida de muchos alimentos en los estantes

Según estudios podría aumentar el riesgo de hipertensión y  provocar todo tipo de problemas de salud aumentando el riesgo de infarto, cardiopatías, derrame cerebral, etc.

  • El JMAF contiene más fructosa que el azúcar mismo, lo cual produce, entre otras cosas mayor obesidad.

El problema es que la gente no sabe de qué se trata y solo lee que el producto que va a consumir no tiene azúcar y se lo lleva feliz ¡!!!!

En cereales de caja por ejemplo este es un producto MUY usado y casi imperceptible, uno sabe que es dulce pero recién se empalaga tras comer cantidades enormes de cereal

Miren en cuantos productos está presente ¡

  • Todo tipo de Sodas o Gaseosas como Coca Cola, Pepsi, Fanta, Sprite, etc.
  • Cereales… hasta los que afirman ser más FITposeen JMAF.
  • Jaleas o mermeladas.
  • Pan y muchos productos a base de harina.
  • Yogurts, helados y batidos.
  • Frescos, zumos o jugos de frutas, te frio, limonadas, etc.
  • Gatorade y otras bebidas energizantes.
  • Kétchup o salsa de tomate.
  • Galletas, queques, pasteles, donas y de nuevo… galletas.

 

  1. Glutamato mono sódico

Se usa como realzador de sabor en comidas como carnes, caldos, sopas etc.

Según varios estudios el consumo de GMS puede causar dolores de cabeza, migrañas, espasmos musculares, nausea, alergias, anafilaxis, ataques epilépticos, depresión e irregularidades cardiacas. Ya que es una neurotóxica, daña el sistema nervioso y sobre-estimula a las neuronas llevándolas a un estado de agotamiento, y algunas de ellas eventualmente morirán como consecuencia de esta estimulación artificial. Además, consumir alimentos con GMS hace que los niveles de glutamato en la sangre sean más altos de lo que deberían ser, y si estos niveles se mantienen así, el glutamato se filtra al cerebro causando y contribuyendo a malestares físicos.

         De acuerdo con la prestigiada Clínica Mayo, el consumo de este        aditivo se asocia a efectos secundarios tales como mareo, nausea, sudación, debilitamiento, taquicardia y dolor de pecho, entre otros. Y si bien se sigue utilizando masivamente en miles de alimentos procesados, la cantidad de reportes alrededor de sus efectos nocivos sigue creciendo. 

 

También se lo asocia con aumento de canceres de estómago y páncreas

 

  1. Vitaminas y minerales se usan para reforzar el aporte en los alimentos.

 

Lácteos suplementados con calcio, vit D, hierro, vit A.

Fideos y cereales con complejo B, hierro y varias vitaminas más

Sal con yodo, este último se aplicó para combatir en bocio endémico en provincias lejanas al mar

 

  1. Fibras o probioticos

Usados en lácteos para mejorar la función intestinal y aumentar las defensas ¡!

 

MI OPINION

Decididamente no me gusta que suplementen mis comidas ¡!!

Quiero que tengan el sabor natural de los ingredientes que llevan.

No quiero que me hagan una comida más sabrosa o más dulce para impulsarme a comer más allá de mis necesidades o en forma compulsiva, ya que esa exacerbación del sabor hace que a uno le cueste mucho dejar de comer.

No quiero tomar vitaminas ni minerales artificiales teniendo estas en productos naturales (quiero hierro como carne, quiero vit C como cítricos)

No quiero que modifiquen el equilibrio bacteriano de mi intestino con bacilos de frasco menos aun cuando me sugieren que los debo tomar por siempre y muy velado aclaran “que son 14 días.

Quiero saber que estoy comiendo y quiero que sea solo eso ¡!! Y no que cada producto esconda porquerías que mi cuerpo no necesita encima bajo el logo de ser saludable

 

 

3 comentarios en “aditivos alimentarios

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