el odontologo silvio viglione vs el azucar

Porque se enferman tanto nuestros dientes?

Ciento cincuenta años atras,una bellisima joven huyendo de mal de amores,decidio poner una tienda de dulces en un pequeño pueblito en los alpes suizos.Los caramelos eran la gran novedad en toda europa y los unos hermanos leñadores,Jarno y kurt,no tardaron en enamorarse,de los dulces y de la joven emprendedora.A diario consumian esos caramelos,como excusa para ver a su enamorada.Meses despues,kurt entro gritando a su casa,muerto de dolor.Su familia le pregunto que le pasaba.Su respuesta fue que le dolian los dientes…!! Las caracajadas no tardaron en llegar,y Jeneera,la hermana menor ,exclamo: pero Kurt! los dientes no duelen!!!. Esta anecdota nos resume la causa de nuestros sufrimientos dentales.Los dientes,cubiertos por el tejido mas duro de nuestro organismo,sucumben rapidamente a un enemigo silencioso pero implacable,EL AZUCAR.Y es que hace un par de siglos atras,no formaba parte de nuestra dieta,y los antiguos pobladores de este planeta,casi no sufrian de caries ni enfermedades periodontales.O sea que es una enfermedad moderna ,y totalmente controlable.Si bien la boca esta diseñada para comenzar el metabolismo de los hidratos de carbono,mediante su enzima estrella,la Ptialina,se ve seriamente atacada cuando ese hidrato es la glucosa,cuyo desecho metabolico es un acido que en veinte minutos ,puede comenzar a desmineralizar al esmalte.Y ademas,rapidamente se adihere a nuestros dientes,formando una placa que atrae y alimenta millones de bacterias,la placa bacteriana.Esta placa,que rapidamente madura y se hace mas agresiva,ataca a nuestros dientes basicamente de dos formas: atacando a los tejidos duros del diente,la famosa Caries,o atacando los tejidos los tejidos de sosten de los dientes,haciendoles perder anclaje y finalmente,expulsandolos literalmente de la boca.Asi que,mientras comamos azucares,si queremos mantener nuestros dientes a salvo,tenemos que lavarlos meticulosamente y acudir al dentista para una limpieza profesional ,cada seis mes como minimo.

Dr Silvio Viglione

silvio leopoldo viglione <silviglione@hotmail.com>

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